|
|
Warme Appelpakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 appels
100 gram dadels
8 volkoren koekjes
1 theel. kaneel of koekkruiden
100 gram gesmolten boter
8 velletjes filodeeg
poedersuiker om te bestrooien
munt of citroenmelisse
voor de saus:
1 glas appelsap
2 eetl. cognac
2 eetl. honing
2. theel aardappelmeel
sap van een halve citroen
Voorbereiding:
Snijd de geschilde appels zonder de klokhuizen in blokjes en doe ze in een kom. Snijd de ontpitte dadels in blokjes en doe ze bij de appel. Verkruimel de koekjes en doe ze met de kruiden en de helft van de gesmolten boter in de kom. Schep alles goed door elkaar. Leg een velletje filodeeg op het werkvlak, schep een lepel van de vulling in het midden en bestrijk de lange deegranden met gesmolten boter. Vouw de lange kanten over de vulling. Bestrijk opnieuw met boter en vouw er voorzichtig pakketje
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Leg de appelpakketjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in circa 10 minuten goudbruin en neem ze uit de oven. Verdeel de saus over de borden en leg er de warme appelpakketjes naast. Bestrooi de borden met poedersuiker en garneer met een groen takje munt of citroenmelisse
|
|
|